中華美食，以其獨(dú)特的魅力和深厚的文化底蘊(yùn)，不斷在世界舞臺(tái)上綻放光彩。湖南衛(wèi)視青春合伙人經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)節(jié)目《中餐廳8》，將這一傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的美食文化帶到了法國(guó)吉維尼小鎮(zhèn)，在這里，中法兩國(guó)的美食文化相互碰撞，激發(fā)出一場(chǎng)別開生面的跨文化交流。

自《中餐廳》系列節(jié)目開播八年以來，它跨越重洋，足跡遍布多個(gè)國(guó)家，以美食為媒介，向世界展示了中國(guó)飲食文化的豐富多樣性，并向世界各國(guó)人民展示每一道中國(guó)佳肴背后的文化歷史與深厚內(nèi)涵。

今年，正值中法建交60周年，也是中法文化旅游年和法國(guó)巴黎奧運(yùn)年。節(jié)目特別策劃了“奧運(yùn)加油周”“國(guó)潮文化周”和“中法交流周”三個(gè)主題，精心設(shè)計(jì)一系列富有創(chuàng)意的菜品，用心烹制地道的中華美食，還創(chuàng)新性地推出了“美食外賣餐車”，讓外國(guó)友人能夠近距離體驗(yàn)中國(guó)美食的獨(dú)特風(fēng)味。

中華美食向食客們展現(xiàn)的不僅是一份鮮活絢爛的美食圖譜，更映照著當(dāng)?shù)厝嗣穸嘧硕嗖实娜宋纳?。在巴黎奧運(yùn)會(huì)期間，中餐廳推出“奧運(yùn)主題創(chuàng)意菜”，“奧運(yùn)五彩蝶之莫奈的花園”“奧運(yùn)五環(huán)蛋”均融合了奧運(yùn)元素與法國(guó)特色，奧運(yùn)五環(huán)、莫奈花園、法式浪漫，多元混搭讓東方味道在法國(guó)小鎮(zhèn)升騰而起。傳統(tǒng)糕點(diǎn)“奧運(yùn)定勝糕”則寓意著奧運(yùn)健兒們?cè)谫悎?chǎng)上的旗開得勝。創(chuàng)意元素與奧運(yùn)氛圍的完美結(jié)合，讓中餐廳的美食不止于口腹之欲，而是飽含精神內(nèi)涵和社會(huì)價(jià)值的文化載體，越細(xì)細(xì)品味，越回味無窮。

跨越八千公里，中餐廳在這片藝術(shù)的土地上再添東方風(fēng)情，為四方來客料理最正宗的中國(guó)味道。在本季節(jié)目中，林述巍、戴廣坦兩位大廚為觀眾獻(xiàn)上了中國(guó)頂級(jí)功夫菜，節(jié)節(jié)高升的“寶塔肉”象征著堅(jiān)定的信念與希望，勁道香滑的“蟹粉鱈魚獅子頭”代表著吉祥如意、團(tuán)圓美滿，外酥里嫩的“叫花雞”體現(xiàn)著積極樂觀的生活態(tài)度，鮮美可口的“太極魚羹”融合太極陰陽(yáng)之美，盡顯剛?cè)岵?jì)的東方哲學(xué)，每道菜品都是一幅中華美食文化圖景。此外，中餐廳還為食客精心制作“鍋包肉”“年糕排骨”等地方特色美食，帶領(lǐng)觀眾品嘗中國(guó)不同菜系之味，感受別樣地域風(fēng)情。

美食具有跨國(guó)界、跨文化的吸引力，中餐廳將中華美食中的“百味人間”娓娓道來，建立起中法文化溝通的橋梁。如今，中法兩國(guó)已走過一個(gè)甲子，中餐廳借此機(jī)會(huì)創(chuàng)新打造“中法創(chuàng)意融合菜”，將中國(guó)人間煙火氣與法國(guó)精致料理水乳交融，為客人呈現(xiàn)味覺與視覺的雙重盛宴?！爸Z曼底蘋果啫啫雞煲”融合了諾曼底蘋果燉雞與廣東啫啫雞煲的烹飪技藝；“五糧液脆皮魚香牛排”將惠靈頓牛排與脆皮魚香牛排中法合璧，創(chuàng)新融合；“牛肉塔塔粢飯糕”以江浙滬傳統(tǒng)地方小吃“粢飯糕”打底，搭配經(jīng)典“法式牛肉塔塔”迸發(fā)出全新的味覺體驗(yàn)。中餐廳以美食為媒，讓外國(guó)友人共賞中法交融之美，積極促進(jìn)中法文化的交流互鑒。

《中餐廳8》緊扣傳統(tǒng)文化、中外交流、自然人文等核心元素，從一而終地貫徹“有緣千里再相會(huì)，誠(chéng)意滿滿中國(guó)味”的主題，將中華美食的文化精髓傳播至全球，讓美食成為連接不同文化和人心的橋梁，讓中國(guó)的味道在世界各地飄香。